近年来，跟着日子多样化、日子水平的改进、人类认识的改动和提髙等，人们己经开始关注与日子相关的各个方面。其中之一就是恶臭的存在。例如，作为恶臭，能够罗列厨房发生的气味、厕所发生的气味、汗臭和口臭之类的气味、以及宠物发生的气味、工业废弃物发生的气味、人类头发进行定型处理或染色处理时发生的气味、鱼类等食用生物保存在冰箱等保存设备中时发生的气味，等等。这些恶臭在人们的日子中是无法防止的。因而，人们一直在积极研讨抵挡恶臭的办法，例如，使人类感觉不到恶臭的所谓的掩蔽技术、捕获恶臭成分的所谓的除臭技术，等等。另一方面，到目前为止，人们现已对恶臭成分进行了剖析，含硫化合物、醛类、初级脂肪酸类、各种胺类等均被报导为发臭成分。不同的恶臭，其恶臭成分也是不同的，并且对于这些恶臭而言，已知的有从相对简单的恶臭(例如，含有归于含硫化合物类发臭成分的恶臭)，到含有多种发臭成分的恶臭(其包括不同份额的含硫化合物、醛类、初级脂肪酸类、各种胺类化合物等)。例如，已知的有由蔬菜、蛋类、来自牲畜的肉类、鱼类和贝类等所发生的日子废物的气味是由硫化氢、甲硫醇、三甲胺、氨、初级脂肪酸等构成的混合恶臭；由动物的排泄物所发生的厕所气味是由氨、甲硫醇、硫化氢、吲哚等构成的混合恶臭；卷烟的气味是由氨、醋酸、乙醛、吡啶、硫化氢等构成的混合恶臭；人体的气味是氨、醋酸、异戊酸、壬烯醛等的混合恶臭。即，作为应对上述恶臭的办法，能够了解的是优选能够应对包括上述很多发臭成分的杂乱恶臭的办法。